Confit à la damassine AOP

L'histoire de sa création
Et voici notre dernier produit de la gamme toujours issu de l’eau-de-vie de damassine. Il est né un peu par hasard. En effet, quelle déclinaison au vu de tout ce qui existe déjà sur le marché (confitures chocolat, sirop).

Il y a quelques années, notre famille avait dégusté, lors d’un séjour en Alsace, un confit à base de Gewurztraminer. Dès lors, nous nous en sommes inspiré.

La consécration est au rendez-vous car ce produit a obtenu la médaille de bronze au concours Suisse des Produits du Terroir 2019/2020.


Production
Qui dit confit, dit très longue cuisson. Et tout le procédé de création est réalisé dans la cuisine familiale à Rocourt. La recette secrète « de la mama » permet de garder et préserver tous les arômes de ce magnifique fruit qu’est le damasson.

Le mot de Danièle
« Ce petit Jésus en culotte de velours’ est à déguster, sans modération, avec un fromage, une terrine ou un foie gras. Mais en fin de compte, il se marie avec tout.»

Fiche technique
En pot de 50g
Ne contient pas d’alcool
 

Prix : CHF 9.- TTC